Mengenal minyak kedelai, komponen lalu zat nutrisinya

DKI Jakarta – Sebagai komunitas Indonesia, tentu hanya kita sudah ada tak asing dengan kacang kedelai. Selain diolah berubah menjadi tahu lalu tempe, kacang kedelai juga dapat diubah berubah menjadi minyak kedelai yang digunakan sanggup berubah jadi pilihan sehat walafiat untuk Anda.

Minyak kedelai adalah minyak nabati yang dihasilkan dari biji kedelai. Minyak ini merupakan salah satu minyak goreng yang tersebut paling berbagai digunakan dan juga dikenal lantaran isi nutrisi nya yang kaya.

Berikut adalah isi nutrisi di minyak kedelai berdasarkan komposisi per 100 g lalu per satu sendok makan (10 g):

Energi:

• Per 100 g: 3700 kJ / 900 kcal
• Per 1 sendok makan (10 g): 370 kJ / 90 kcal
• % GDA (10 g): 4.5%

Omega-6:

• Per 100 g: 52 – 55 g
• Per 1 sendok makan (10 g): 5.2 – 5.5 g
• % GDA (10 g): 38.6 – 39.3%

Omega-3:

• Per 100 g: 6 – 7 g
• Per 1 sendok makan (10 g): 0.6 – 0.7 g
• % GDA (10 g): 27.3 – 31.8%

Kolesterol:

• Per 100 g: 0 mg
• Per 1 sendok makan (10 g): 0 mg

Vitamin E:

• Per 100 g: 11 – 15 mg
• Per 1 sendok makan (10 g): 1.1 – 1.5 mg
• % GDA (10 g): 9.2 – 12.5%*

Asam lemak jenuh:

• Per 100 g: 14 – 16 g
• Per 1 sendok makan (10 g): 1.4 – 1.6 g
• % GDA (10 g): 7.0 – 7.5%

Asam lemak tak jenuh tunggal:

• Per 100 g: 23 – 26 g
• Per 1 sendok makan (10 g): 2.3 – 2.6 g
• % GDA (10 g): 6.8 – 7.1%

Asam lemak tak jenuh ganda:

• Per 100 g: 58 – 62 g
• Per 1 sendok makan (10 g): 5.8 – 6.2 g
• % GDA (10 g): 37.5 – 38.8%

Minyak dan juga lemak nabati bisa jadi berubah menjadi bagian dari diet yang tersebut seimbang kemudian sehat. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang mana merupakan sumber asam lemak esensial (omega-3 kemudian omega-6 yang tersebut tak dapat diproduksi oleh tubuh). Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang tinggi, dan juga tak mengandung kolesterol. Minyak kedelai dapat berubah jadi pilihan yang digunakan lebih lanjut baik bagi Anda untuk menggoreng kemudian memasak.

Artikel ini disadur dari Mengenal minyak kedelai, bahan dan kandungan nutrisinya