8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula dan juga Lebih Pulen

JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula serta tambahan pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok pada sejumlah negara, termasuk Indonesia.

Namun, banyak orang khawatir dengan komposisi gula yang mana tinggi di nasi putih, yang tersebut dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang mana pulen juga menjadi perhatian, lantaran nasi yang pulen lebih besar enak serta lebih besar mudah dikonsumsi.

Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang digunakan tidak ada belaka enak, tetapi juga lebih banyak sehat. Khususnya bagi merekan yang dimaksud perlu mengontrol asupan gula pada diet mereka.

Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula serta lebih tinggi pulen dilansir dari Medical News Today, Hari Minggu (1/9/2024).

8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula kemudian Lebih Pulen

1. Pilih Beras yang mana Tepat

Memilih jenis beras yang digunakan tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang dimaksud rendah gula lalu lebih lanjut pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih banyak rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang tersebut baik.

Namun, jikalau tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang kualitasnya baik, misalnya beras yang digunakan mempunyai butir panjang lalu ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menciptakan nasi yang digunakan lebih lanjut pulen.

2. Rendam Beras sebelum Dimasak

Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan zat gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengangkat air lebih besar merata, sehingga nasi menjadi lebih tinggi pulen ketika dimasak.

Selain itu, merendam beras juga membantu menghurangi komposisi amilosa, yang digunakan dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang keras.