Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi di tempat Industri Daging Indonesia

JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru pada ranah lapangan usaha daging Indonesia. Pria yang digunakan sudah ada tak asing lagi di seni mengolah daging sapi itu sekarang ini menyebabkan namanya tambahan jarak jauh lagi.

Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang tersebut dilangsungkan pada Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims menyebabkan pengalaman, kontribusi, dan juga influence yang dimaksud dimilikinya untuk menilai kontestan yang mana berlomba.

Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang dimaksud berhasil menduduki kedudukan tersebut.

“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai individu juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa juga kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui dan juga diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.

Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 telah dilakukan berlangsung dalam Vlees & Co yang berlokasi di dalam Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, pada mana penjurian kontestan bersifat independen juga dipantau pada setiap fase.

Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang digunakan telah dilakukan disepakati secara internasional. Steak yang tersebut diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen kemudian negara asalnya tetap saja bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.

Menurut Dims, pencapaian ini tidak sekadar pengalaman yang dimaksud baru. Melainkan tantangan untuk bisa saja menghadirkan ilmu dan juga inovasi-inovasi baru bagi sektor daging juga kuliner yang ada di area Indonesia.

“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital kemudian media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang mana sudah pernah dikenal dapat semakin menguatkan eksistensi Indonesia di dalam bidang daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, orang anak Bintaro seperti saya, dari sekian sejumlah orang lain. Semua juri adalah sosok yang luar biasa serta terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini kemudian berharap dapat memperoleh berbagai ilmu untuk berkontribusi lebih lanjut besar pada Tanah Air,” papar Dims.

Melalui pencapaiannya, Dims berharap bidang kuliner Indonesia semakin dilirik oleh rakyat internasional, dan juga membuka pintu yang digunakan lebih banyak lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung lalu berwisata kuliner ke Indonesia.

“Melalui networking sama-sama juri dan juga rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin berbagai turis yang dapat datang ke Indonesia serta mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.