8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih, Aman bagi Penderita Diabetes

JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih lanjut berbagai air pada waktu memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat juga protein.

Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi serta mengempiskan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang dimaksud dikonsumsi oleh banyak orang, khususnya di area Indonesia.

Namun, nasi putih mempunyai indeks glikemik yang digunakan tinggi, yang digunakan berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Ini adalah mampu menjadi hambatan bagi orang-orang yang digunakan mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang mana berupaya mengontrol asupan gula mereka.

Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula di dalam dalamnya. Berikut adalah cara menghurangi kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Akhir Pekan (18/8/2024).

8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih

1. Gunakan Rasio Air yang digunakan Lebih Tinggi ketika Memasak

Memasak nasi dengan rasio air yang mana tambahan tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula di nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, teristimewa amilosa, yang bertanggung jawab menghadapi kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air pasca dimasak.

Gunakan perbandingan air dan juga beras sekitar 1:3 atau 1:4, serta setelahnya nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.

2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi

Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun ketika memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Ini adalah juga dapat membantu menciptakan nasi lebih besar pulen kemudian lezat.

Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke pada air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.