7 Jenis Minyak Goreng yang mana Bahaya bagi Kesehatan, Batasi untuk Masak

JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kondisi tubuh sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Hal ini lantaran dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.

Terutama jikalau minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tepat untuk memasak adalah langkah penting di menjaga kondisi tubuh jangka panjang.

Minyak goreng sendiri merupakan salah satu komponen yang digunakan kerap digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tiada semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.

Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang digunakan sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya dikarenakan dampaknya yang mana kurang baik bagi kondisi tubuh dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).

7 Jenis Minyak Goreng yang tersebut Bahaya bagi Kesehatan

1. Minyak Sawit

Minyak sawit adalah salah satu minyak yang mana paling banyak digunakan di dalam Indonesia sebab harganya yang digunakan relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang digunakan tinggi, yang dimaksud dapat meningkatkan kadar lipid jahat pada darah.

Konsumsi berlebihan minyak sawit, khususnya yang mana telah lama digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung kemudian stroke.

2. Minyak Canola

Meskipun kerap dipromosikan sebagai minyak sehat lantaran komposisi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tak sehat apabila diproses secara berlebihan. Minyak canola yang digunakan dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat memunculkan asam lemak trans, yang dimaksud berbahaya bagi kesehatan.